2021扬州重庆火锅底料多少钱口味正宗
任市场宰割，任顾客宰割。终沦为恶性循环，物美价廉就是薄利多销的孪生兄弟，那为什么薄利多销和物美价廉会大行其道呢。这兄弟俩早是无序竞争时代的产物，源自于价格战。提出这个口号的就是从计划经济时期开始的，当一个生产者不以创造利润为主要经营准则的时候，自然会提出一些不合逻辑的理论，物美价廉就是其中一个，大量的者，没有创新没有附加值。怎么竞争呢，打，价，格，战，呗。既然是不合时宜的，为啥大行其道呢，很简单，顾客喜欢，除了顾客喜欢，商家尤其是决策者偷懒了，不用心了。用价格的借口掩盖自己的不足了，产品不足、服务不足、环境不足……。
重庆火锅餐饮从早上六七点钟收货、验货、存储、归类、打标签，然后每天营业前的例会，客人来了之后的点餐、服务、出餐、收银、评价回访等，晚上打样了还要清点食材，清理餐具，还要做收餐、明天的食材。
从而有助于后厨人数提升人均劳效，前厅面积占比创造更多收入，流量只能锦上添花，火锅的底层逻辑还是要拼供应链，虽然火锅是餐饮领域大的细分赛道之一，但竞争也是为激烈的。由于火锅较高程度的标准化，亦造成各大火锅门店容易出现严重同质化的现象，根据饭店协会2015-年火锅统计。过去五年内前火锅变动。从火锅的变化可发现，不少逐渐走衰甚至是昙花一现，究其原因。可能主要是以下两点，快速扩张忽视内部管理，部分火锅仅门店快速扩张，且采取相对松散的加盟模式，容易因管理而品质下降。
从互联网到餐饮行业，有人觉得是从一个很高大上的行业，到一个劳动密集型的比较低端的行业，但是餐饮的复杂度，包括它里面所涉及到的各方面，其实是走在非常前端的。
这套系统能运用算法，结合前台的订单类型、顾客点单的产品组合。以及各门店实时压力等因素，自动对厨房生产进行动态排程管理，以达到品质、速度、效能的平衡，即使像手拍饼底这样现点现做，也能通过系统的计算，缩短顾客等待时间，提升就餐体验，CIA顾客深度洞察系统则是通过大数据和词云，不断了解用户心声，从用户需求出发改进产品和服务，实现业务在线化、用户数字化、运营数字化，可以预见，通过数字化。客将更贴近消费者需求，这一系列操作，不仅让客的业绩逆势上扬，反馈到消费者感知的领域，便是产品更亲民，性价比更高，改变了消费者原来对客“西餐”“中端消费”“偶尔才能去吃一次”等印象。
利用中台数字化经营这一套，就走在很前端，各个兄弟还专门带着团队来我们公司交流，餐饮同行之间也会互相学习。这个行业一点都不比互联网行业差。904203861